Espuma de alcachofa con huevo poché, crujiente de jamón y parmesano

Espuma de alcachofa con huevo poché, crujiente de jamón y parmesano

Carajitos del profesor

Carajitos del profesor

Chipirones afogaos

Chipirones afogaos

Percebes

Percebes

Espuma de fresa con yogur

Espuma de fresa con yogur

Tostas de pesto rojo con jamón serrano

Tostas de pesto rojo con jamón serrano

Botelo de Valdeorras con grelos y patatas

Botelo con grelos y patatas

Pesto rojo

Pesto rojo

Arroz con choupas

Arroz con choupas

Garbanzos con bacalao y espinacas

Garbanzos con bacalo y espinacas

Sopa fría de melón con crujiente de jamón y aceite de hierbabuena

Ensalada fría de melón con crujiente de jamón y aceita de hierbabuena