Mermelada de higos

Mermelada de higos

Ingredientes:

1kg de higos, 250 gr de azúcar, 300 ml de agua, y el zumo de medio limón.

Elaboración:

Poner los higos con el agua en una cazuela. Cocer durante 20 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando.

Añadir el azúcar y el zumo de limón. Remover y quitar la mayor parte de las pepitas. Dejar cocer hasta que se espese, aproximadamente 20 minutos.

Servir en botes y dejar enfriar.