 |
| Mojo picón |
3 ajos, 2 guindillas, 1 cucharilla de cominos en
grano, 1 cucharilla de pimentón de la Vera dulce, 4 cucharadas de vinagre, 11
cucharadas de aceite, sal gorda al gusto.
Elaboración:
En un mortero majar los ajos pelados y picados, los cominos,
las guindillas limpias de granillas y la sal gorda, hasta formar una pasta suave.
Añadir el pimentón y lentamente el aceite y el vinagre hasta
conseguir una pasta espesa. Esta pasta se puede aligerar con un poco de agua.
No hay comentarios:
Publicar un comentario