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| Solomillo de cerdo a la plancha con vinagreta de higos |
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo,
aceite de oliva, escamas de sal, vinagreta de higos, una ramita de romero.
Elaboración:
Cortar el solomillo de cerdo en medallones. Hacerlo a
la plancha con un poco de aceite de oliva. Una vez hecho poner por encima
escamas de sal.
Emplatado:
Colocar el solomillo en
el plato, poner al lado la vinagreta de higos y adornar con una ramita de romero.
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