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| Lubina a la espalda |
1 lubina fresca, 7 dientes de
ajo, 2 guindillas, 5 cucharadas de aceite de oliva, 5 cucharadas de vinagre de
jerez, sal gorda.
Elaboración:
Precalentar el horno a 200
grados. Poner la lubina abierta “a la espalda” en una bandeja, ponerle sal y un
chorrito de aceite de oliva. Meterla al horno aproximadamente 10-15 minutos.
En una sartén con aceite sofreír
las guindillas y los ajos fileteados. En el momento en que los ajos estén
dorados separar del fuego e incorporar el vinagre. Volcar el sofrito sobre la
lubina recién sacada del horno.
Servir inmediatamente.
Lastima que aun no lleguen los olores de las fotos por internet por que tiene una pinta... mmmmmmmmmmm ya solo ver la foto alimenta...
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