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| Dulce de manzana |
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| Dulce de manzana con nueces y canela |
1 kg de manzanas peladas, 1 kg de azúcar, zumo de 3 limones, un puñado
de nueces peladas, canela en polvo.
Elaboración:
Cortar las manzanas como para tortilla. En una olla poner las manzanas,
cubrirlas con el azúcar y el zumo de limón. Poner al fuego. Cuando hierva bajar
el fuego y dejarlo hirviendo suavemente 1 hora.
Triturar con la batidora.
Pasar la mitad del dulce a uno o varios moldes.
En la mitad restante añadir las
nueces picadas y un poquito de canela. Pasar a los moldes y dejar
enfriar.
He adornado los dulces con unas hojas de té de Petín, o chenopodium ambrosioides.
He adornado los dulces con unas hojas de té de Petín, o chenopodium ambrosioides.
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