Chipirones a la plancha

Chipirones a la plancha

Ingredientes para 2 personas:

½ kg de chipirones, aceite de oliva, sal en escamas, 1 limón, 1 rama de perejil fresco recién picado.

Elaboración:

Lavar los chipirones y secarlos  bien con papel de cocina. En una plancha poner un chorrito de aceite, cuando esté caliente poner los chipirones a fuego medio hasta que estén dorados. 

Emplatado:

Colocar los chipirones en el plato y poner sobre ellos unas escamas de sal, un chorrito de limón y un chorrito de aceite de oliva. Espolvorear con perejil picado.