1 manojo de nabizas, 1 bote de garbanzos cocidos, 1
cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimentón picante, pimienta negra
recién molida, 2 ajos, aceite de oliva,
sal.
Elaboración:
Lavar las nabizas, cortarlas en trozos grandes y hervirlas
en abundante agua con sal.
Cuando casi están tiernas, retirar el exceso de caldo e
incorporar los garbanzos, el comino, la pimienta y poner a fuego lento.
En una sartén, dorar los ajos machacados en un chorrito
de aceite de oliva e incorporar al
cocido.
Sacar una taza de nabizas y garbanzos, triturarlo con la
batidora e incorporar al cocido. Dejar unos minutos y probar de sal
Emplatado:
Servir en el plato y espolvorear un poco de pimentón
picante.
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